FIESTAS ESPAÑOLAS

El folklore español se ha hecho famoso en todo el mundo gracias a la variedad de espectáculos que ofrece, a la calidez de sus gentes y a la manera, en cierto modo muy diferente a la del resto de europeos, de honrar a sus patronos y tradiciones. Una de las festividades más espectaculares en España son Las Fallas. El origen de la fiesta se remonta a la antigua tradición de los carpinteros de Valencia, que en vísperas de la fiesta de su patrón San José, quemaban frente a sus talleres, en las calles y plazas públicas, los trastos inservibles junto con los artilugios de madera que empleaban. Poco a poco esta tradición ha ido evolucionando hasta convertirse en unas fallas llenas de ironía y crítica que se elaboran durante todo un año para exponerse durante una semana para acabar siendo presas de las llamas durante el climax de la fiesta, la cremá. La Feria de Abril de Sevilla tiene sus orígenes en el 1846, año en el que Narciso Bonaplata y José María de Ybarra firmaron una proposición pidiendo autorización para celebrar una feria anual de ganado que acabó convirtiéndose en un acontecimientto social que se conoce en toda España. Se caracteriza por ser una fiesta en la que el baile y la tradición andaluza son los protagonistas. La fiesta transcurre en las conocidas como "casetas" en las que podremos encontrar comida y bebida típica, como la manzanilla, además de flamenco y sevillanas hasta el amanecer. Podemos disfrutar también del ambiente dando un paseo en coche de caballos o, por supuesto, acudiendo a una buena corrida de toros. Por último caben destacar los San Fermines de Pamplona, una fiesta conocida en todo el mundo que nació en la edad media como fiesta secular y comercial y que se dió a conocer por todo el mundo gracias al genial Hemingway. Es una fiesta que comienza con el conocido como "chupinazo"y en la que el toro es el protagonista absoluto. Sus famosos encierros mantienen en vilo a millones de personas durante la semana del 7 al 14 de julio. En su plaza de toros se vive un ambiente inigualable gracias a las peñas que se divierten "en sol" cantando y bailando. Además del desfile de gigantes y cabezudos o la procesión en honor al Santo. Por no hablar de su ambiente nocturno. ¿Lo más típico? la indumentaria de todo buen mozo sanferminero, pantalon y camisa blancos, faja y pañuelico rojos.

Los

FUENTES

-Escuela internacional: http://www.escuelai.com/cultura_fiestas.html
-El poder de la palabra: http://www.epdlp.com/
-San Fermines: http://www.iturnet.es/navarra/navsan/sanhis.htm
-Feria de Abrik: http://www.sevillaclick.com/sevilla/009fiestas/009feriaabril.htm
-San Fermin: http://www.turismo.navarra.es/esp/propuestas/san-fermines/
-YouTube: http://www.youtube.com/
-Imagen: http://blog.hotelesmonte.com/esta-noche-comienza-la-feria-de-abril-2006/

GASTRONOMIA IRLANDESA

La cocina irlandesa es una cocina, sencilla, sana y fácil de preparar. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier zona del país, ya que son muy básicos. La base de cualquier comida irlandesa son las patatas cocinadas de cualquier manera que se pueda imaginar (fritas, cocidas,guisadas,en salsa,con piel,sin piel...) incluso su "pan" es "pan de patata" compuesto por una masa de patata, manteca y harina. Las patatas son acompañadas nomarlmente por carne que varía según la zona del país y la estación del año, por ejemplo en primavera se generaliza el consumo de cordero, aunque la más consumida sea siempre la vacuna. También consumen gran variedad de pesacado y marisco. Teniendo como más representativo al salmón irlandes, aunque su consumo no es tan habitual como creemos debido a su elevado precio. Otro de los productos que populirizan la gastronomía irlandesa es el queso cheedar,un queso extremadamente aceitoso, que se consume en todas sus variedades. Otro aspecto curioso son las grandes cantidades de miel que consumen, además de preferir el azucar moreno al blanco (al contrario que en nuestro país) Pero si algo caracteriza realmente a la gastronomía irlandesa eso son sus desayunos "irish breakfast". En general los desayunos llevan mushroom (champiñones), un tomate partido, rodajas de “pudding”(un tipo de morcilla) negro y blanco, salchichas de cerdo, bacón y un huevo frito. Un desayuno como este muy probablemente saciará nuestro hambre hasta la hora de la cena (los irlandeses empiezan a cenar a partir de las 6 de la tarde)

FUENTES

-Alimentación CONSUMER/EROSKI: http://www.consumer.es/

-Guía de Irlanda:http://www.irlandaenred.com/content/guia_paises/irlanda/gastronomia/34

-Recetas irlandesas: http://cocinadelmundo.com/paises/ireland/index.html

-Inlac: http://www.inlac.com/

-Wikipedia: http://es.wikipedia.org/wiki/Portada

NAVIDAD Y AÑO NUEVO EN MOSCÚ

La Navidad y el Año Nuevo en Moscú son dos celebraciones muy arraigadas entre la gente que se remontan años atras, y que guardan gran similitud con otras fiestas e incluso con nuestra propia Navidad. El Año Nuevo es uno de los acontecimientos más esperados por todos los moscovitas. A lo largo del tiempo el día en el que se celebraba la entrada del nuevo año en Moscú ha ido cambiando. En un principio, entre los siglos X-XV era el día 1 de marzo, más adelante, a partir del siglo XV el 1 de septiembre, hasta que en 1699 Pedro I publica la orden de celebrarlo el 1 de enero. Los ritos que acompañan a la fiesta son numerosos, por ejemplo, la ropa elegida para ese día es intercambiada al día siguiente, o la idea de que todo lo que sucede ese día se repetirá a lo largo del año. Si uno paga una gran factura el día de Año Nuevo, esto es sinónimo de problemas económicos a lo largo del año. Las tarjetas de felicitación son algo imprescindible, así como el árbol todo un icono del año nuevo en Moscú. El primer árbol de Navidad apareció en Rusia de la mano de Pedro I, como pretexto para una fiesta que celebraba su hija. Por su parte la navidad, a diferencia de la nuestra, la celebran el día 7 de enero. La tradición manda el ayuno, por lo que a lo largo de todo el día preparan la comida, pero solo se alimentan de semillas de trigo y agua, para disfrutar del gran banquete cuando cae la noche. Los regalos se suceden a lo largo de los días siempre cosas útiles o dulces. Por último, una celebración que guarda una estrecha relación con el Año Nuevo, pero que se mantiene únicamente por tradición, es el Viejo Año Nuevo. Se festeja durante la noche del 13 de enero y conmemora la celebración del Año Nuevo del antiguo calendario ruso. Es característico el champán, y que los jóvenes se disfracen para ir de puerta en puerta pidiendo dulces y dinero (algo que nos recuerda al halloween americano) Como hemos visto el floklore en Rusia es variado,abundante y original, hay muchas más celebraciones, fiestas, bailes...como por ejemplo el día de Santa Tatiana o el Carnaval. FUENTES -Encarta MSN: http://es.encarta.msn.com/ -Tuttogratis: http://www.tuttogratis.es/viajes/viajes.html -Agencia de información NOVOSTI: http://sp.rian.ru/ -http://www.portalplanetasedna.com/ -Rusia mía: http://www.rusiamia.com/trad.html

10ª PRÁCTICA (LA BLOGOSFERA HISPÁNICA)

El blog que he elegido para realizar el análisis es "Bajo Coste", lo descubrí utilizando la selección de weblogs clasificados por temas presente en eCuaderno. Me decidí por el por que además de que mantiene una relación con el blog grupal, presenta un punto de vista diferente, centrándose más no en los propios destinos de viaje si no más bien en los detalles, anécdotas y descubrimientos que pueden poner en alerta al ingenuo viajero, o facilitar su estancia haciendo que disfrute más de cada lugar. Analiza por ejemplo desde las comidas de los aviones hasta las últimas tecnologías que permiten, por ejemplo, incluir un traductor en nuestro iPod o sacar fotos debajo del agua, pasando por multitud de vídeos y fotos que nos muestran cosas no menos curiosas. Además ofrece enlaces con blogs de multitud de países pertenecientes a "vuelta al mundo" donde encontraremos información más detallada sobre que visitar en cada ciudad. También incluye la opción de acceder a numerosos blogs relacionados con el tema, tanto en inglés como en español. Los autores son tres: Ruymán García, Victor Alonso y Elena Ribas, los cuales ofrecen al lector un email de contacto común. El blog comenzó a publicarse en octubre de 2004 con una media de unos 10 artículos por semana. Existe una gran cantidad de enlaces presentes en los artículos, además de muy variados. LO único que me ha sorprendido es su "distribución" por llamarlo de alguna forma, ya que se observan artículos llenos de enlaces mientras que otros cuentan solo con un par o incluso con ninguno. Se aprecia también una gran presencia de fuentes, lo que demuestra que son artículos documentados y contrastados. Por otro lado no creo que sea un blog destinado al debate o que ni siquiera lo fomente, ofrece una información y punto, aunque por supuesto la posibilidad de contacto con los autores, como hemos dicho antes, queda abierta. Por último llama la atención la presencia de publicidad, siempre haciendo referencia a vuelos y estancias de bajo coste (de ahí su nombre), tanto en la parte superior como en toda la parte derecha del blog, lo que resulta casi el único "adorno" en un blog de estilo sobrio y sencillo.

Práctica 8

Los principales errores que tenían nuestras entradas eran la falta de tags (en clase se pedían al menos dos por artículo) y también había gran cantidad de faltas de ortografía.Estos errores sin embargo han sido corregidos casi todos y nos queda un poco de trabajo al respecto.En cuanto a las etiquetas como bien explicaba Sofía han sido ya corregidas y puestas en un orden.

Práctica 12:recopilación de artículos y prácticas del blog

Artícluos relacionados con viajes:

París,ciudad de ricas variedades

La pasta italiana

Londres y sus distritos

Metro de Moscú

Monumentos de China:

Egipto

Berlín

Gastronomía Española

Gastronomía de Nueva York

Gastronomía de Cuba

Prácticas de clase:

Tercera práctica

Cuarta práctica

Quinta práctica

Sexta práctica

Octava práctica

Novena práctica

Décima práctica

8ª PRÁCTICA

El objetivo de esta práctica era la mejora del blog en general (ortografía, enlaces, fuentes...) y más en concreto del tema de las etiquetas. Como norma general, hemos decidido que en todas las entradas aparezca el nombre y dos apellidos de quien publica el post, precedido por la palabra "prácticas" o, por el nombre del país o ciudad al cual hace referencia la publicación. De esta manera y al ser un blog de turismo, facilitamos una búsqueda más rápida de la información que nos interesa, ya que queda clasificada de dos modos, según su autor y según el tipo de publicación que sea: prácticas o publicación semanal (estas últimas se clasifican al mismo tiempo según la ciudad o país al que hagan referencia). Este es en resumen, el objetivo de las etiquetas en cualquier tipo de blog, clasificar la información jerarquizándola de manera que nos sea más sencillo acceder a ella. En cuanto a la corrección del blog he realizado una corrección ortográfica además de aumentar el número de enlaces y fuentes he incluido una encuesta sobre destinos de viaje. Lo que aporta al blog mayor crediblidad e interés, ya que se amplia la información plasmada, además de aportar un cierto dinamismo a la publicación.

Gastronomía de Cuba

Imagen:http://www.universite.ca/images/cartes/cuba.map.jpg

Al igual que en otros puntos del sudeste americano la cocina cubana es una mezcla de las cocinas del territorio con las cocinas de los conquistadores,en este caso en concreto con la cocina española.Los españoles introdujeron en la cocina cubana alguna variedad de fruta, la carne de vaca o ternera, legumbres y arroz entre otras cosas.

Algunos de los platos característicos de la cocina cubana son:

Ajíaco:

Guarda diferentes variedades dentro de la zona de sudamérica.Sus principales características son:guiso elaborado con salsa espesa y picante a la cual se le añade todo tipo de carnes y alguna variedad de legumbres.

Imagen:http://www.camaracolombonordica.com/eng/images/tourism/ajiaco.jpg

Congrí oriental:

El nombre proviene de los esclavos haitianos que trabajaban para los franceses.Los haitianos llamaban a sus frijoles ,congos y junto con el arroz se formó la palabra congrí.A este arroz con frijoles se le suele añadir carne de cerdo y o garbanzos.Al contrario de lo que mucha gente piensa, este plato no se cocina con aceite de oliva sino con manteca de cerdo.

Pollo ahumado a la criolla:

Es pollo adobado con ajo,vinagre,aceite y sal.

Los cócteles cubanos son también mundialmente conocidos.Destacan entre otros:

Daiquirí:

Ron blanco, zumo y limón son sus ingredientes.Proviene de una playa de Santiago de Cuba y fue creado por un ingeniero estadounidense por casualidad.

Imagen:http://www.montegobayidaho.com/images/strawberry_daiquiri.jpg

Cubalibre:

En España se le conoce como cubata,aunque este nombre ha sido ya generalizado para todas las copas que contengan alcohol.Consiste en:vaso de tubo con cubitos de hielo,ron blanco,coca-cola y unas gotas de limón.

Imagen:http://www.cocktailtimes.com/rum/top_cubalibre.jpg

Fuentes:http://www.sprachcaffe-cuba.com/caste/gast.htmlom/caste/gast.html, http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronomía_de_Cuba

Gastronomía de Nueva York

La gastronomía de Nueva York es una de las más variadas del mundo: podemos pedir desde el plato más sencillo y barato hasta el más elaborado y caro.Esta variedad es debida principalmente a que Nueva York guarda una de las mayores variedades étnicas de todo el mundo y se asientan en la ciudad todo tipo de restaurantes:italianos, judíos, japoneses, chinos, indúes....


Imágen:http://www.the-steakhouse.com/images/openingbull2.

Sin embargo el restaurante típico de la ciudad es el steakhouse:son locales típicos de cocina estadounidense en donde se sirven principalmente filetes, toda clase de patatas y la ya famosa ensalada César.

Algunos de los principales platos de la zona de Nueva York son:

Brunch o desayuno: consiste en comenzar el día con fuerzas desayunando panceta, huevos, tostadas,panqueques, patatas, fruta, salchichas y todo eso en grandes porciones.Es una especie de combinación entre un almuerzo y un desayuno.

Imagen:http://ohjoy.blogs.com/my_weblog/images/brunch_book.jpg

Corned beef on Rye:

Carne con maíz.La carne proviene de la parte de las patas del animal.Este plato en concreto es un sandwich con un filete "muy fino" entre ambos panes.El pan es pan de centeno judío con semillas.

Imagen:http://www.mcgregors.signonsandiego.com/images/menu-033006.jpg

New York Cheesecake:

Es un viejo postre judío que al principio estaba elaborado con queso de cabra normal pero a partir de 1872 se empieza a elaborar con un queso crema especial que hoy en día se conoce como philadelphia.

Banana split:

Es un postre hecho de crema helada con un plátano cortado por la mitad y tres bolas de helado:vainilla, chocolate y fresa.Las dimensiones del helado son gigantes y por eso hay que tener cuidado de reservarle sitio en el estómago.

Fuente:http://www.losmejoresdestinos.com/destinos/nueva_york/nueva_york_gastronomia.php

Gastronomía española

La principal característica de la cocina española es su variedad.No podemos hablar de una única cocina para todo el país,cada región o comunidad autónoma tiene sus variedades.El motivo es que cada zona está situada en distintos puntos de climatología lo que afecta totalmente a la comida.Es completamente diferente ,por ejemplo, la cocina de Asturias que la cocina de Andalucía.Sin embargo se puede citar una característica especial,la utilización del aceite de oliva,a distinción del resto de Europa,que no utilizan aceites,solo en ocasiones mantequilla o manteca.


Imagen:http://usuarios.lycos.es/augustojaramillo/cocina1.jpg

La cocina del norte:

Región de altas precipitaciones.Variedad y calidad en carnes,pescados y hortalizas:

La sidra, la fabada , queso,carne,....Son platos típicos de la zona del norte.Estos platos se elaboran en su mayor parte por cogollos, patatas, menestras de verduras , pochas, truchas, y carnes.La cocina del norte está totalmente ligada a sus orígenes, por ello se utilizan tanto productos naturales(pimientos, espárragos, borrajas, cardos, acelgas, caracoles...)

Los postres se caracterizan por su empleo de toda clase de lácteos, quesos, chocolates y frutas frescas.Así se elabora la cuajada, casadielles, arroz con leche.

Imagen:http://www.arikah.net/commons/en/9/96/Bacalhoada.jpg

La cocina mediterránea:

Le debe su nombre a la zona en donde esta ubicada,el mediterráneo.Esta cocina se basa principalmente en la trilogía mediterránea:trigo, vid y oliva.También ayudan a la cocina otros alimentos como arroz,legumbres,yogurt,carnes,huevos y sobretodo pescados.Sin embargo cada comunidad autónoma guarda sus peculiaridades:

Las islas Baleares se basa en el cerdo y en las hortalizas.El alimento más famoso de la zona es su mayonesa.

Imagen:http://www.mipunto.com/guia_placer/gastronomia/images/cocina_mediterranea_g.gif

En Cataluña la zona de la costa se caracteriza por pescado y legumbres y la zona del interior por sus asados.

En Valencia:legumbres,carnes,pescados...Pero el plato especial de la zona es la paella:arroz con carne o pescado.

La cocina del Sur:

Imagen:http://www.esp.andalucia.com/gastronomia/image/092andaluzgaspan.jpg




Gran influencia de la cocina árabe :cerdo,gazpacho y frituras.Es una cocina que le debe todo a sus orígenes.Es una cocina de huerta y de platos fríos debido a la climatología porque en verano,sobretodo el calor alcanza los cuarenta grados.




Fuente:http://www.spaindreams.com/cas/gastro.htm

Gastronomía mejicana

Como en todos los lugares, en Méjico encontramos una serie de platos típicos, que no podemos dejar de degustar en una de nuestras visitas a este lugar.

Para empezar con algo relativamente suave, presentamos el caldo de indianilla elaborado a partir de pollo y garbanzos principalmente, y añadiéndoles ajo, arroz, cebolla, zanahoria, perejil, limón y chile serrano.

La fritada de ranas se trata de un plato destinado tan sólo para unos cuantos paladares, ya que se utilizan ancas de rana, que tras remojarlas en las claras de huevo se fríen y se fríen con mantequilla.

Muy propio de estas tierras son los merengues, para lo que se necesitan ingredientes habituales y de los que disponemos en nuestras casas, como lo son el huevo, el azúcar granulada, sal, cremor tártaro, zumo de limón y pintura vegetal. El secreto de este plato es no dejar de batir mientras se van añadiendo uno a uno todos los ingredientes.

Pero no sólo elaboran platos, sino también salsas, como por ejemplo la salsa al papaloquelite, en la que se muelen la sal, los chiles cuaresmeños y los cascabel, el ajo, el pápalo. Después se añade el limón, el aceite y la cebolla picada.

Las míticas fajitas, consisten en un sofrito de cebolla, pimientos morrones y verdes, pechuga de pollo, tomate y tabasco, que se introduce en las fajitas de maíz bien doraditas al doblarlas. Aunque este es el plato tradicional, hoy en día se aconseja utilizar salsa sazonadora de old el paso o Avecrem Pollo en vez de tabasco.

También crean platos dulces, como es el caso del flan de mamey, cuyos ingredientes son una lata de leche evaporada, una lata de leche condensada, dos piezas de mamey lo más maduros que nos sea posible, cinco huevos y dos tazas de azúcar. Un consejo, es que al comprar el mamey tenemos que examinarlo, ya que muchas veces se exponen con gusanos.

Por último, tenemos que hablar de dos licores propios de esta zona, como son el pulque, obtenido de la savia dulce del agave y la tequila,un aguardiente que se consigue tras la fermentación y la destilación del del jugo del agave. También son muy conocidas la margarita, cóctel para el que se utiliza tequila, licor de naranja y zumo de limón, y como toque final se moja el borde de la copa con limón y se unta con sal. Pero también es típica la utilización de tequila para la elaboración de platos, como ocurre en el caso del estofado de carne con tequila.

Espero que gracias a esta selección de platos típicos mejicanos, podáis elegir en una de vuestras visitas un plato siendo conscientes al menos de los ingredientes con los que han sido cocinados.

Fuentes:

Caldo de indianilla e imagen: http://cocina-mexico.com/cocinamex.html

Fritada de ranas: http://cocina-mexico.com/cocinamex.html

Merengues e imagen: http://cocina-mexico.com/cocinamex.html

Salsa papaloquelite: http://cocina-mexico.com/cocinamex.html

Fajitas: http://www.cocinadelmundo.com/paises/mexico/tor/6834.html

Flan de mamey: http://www.cocinadelmundo.com/paises/mexico/pos/7270.html

Licor de pulque y de tequila: http://www.mailxmail.com/curso/vida/licorescocina/capitulo8.htm

Imagen tequila: http://www.labamba.biz/graphics/photo/labamba_tequila.jpg

Gastronomía de Berlín

Las recetas propias de Berlín suelen ser de platos fuertes, ya que esta gente refiere centrarse en la cantidad y en dejar el estómago del comensal satisfecho, antes que cuidar la estética o la presentación, por lo que esta comida es propia de recetas tradicionales y caseras.

El plato más destacable de esta gastronomía son las albóndigas de carne "Bouletten", y en el caso de la bebida lo es el "Berliner Weisse".

También es de destacar el "Currywurst", un producto elaborado en su 85% a base de carne porcina y vacuna. Tal es el éxito de éste, que en Junio del 2003 inauguraron una placa conmemorativa en su honor.

Algunas de las recetas más sabrosas son el pan de carne, cuyos ingredientes son pan del día anterior remojado en leche, huevo, carne, mostaza y pimienta, y cuya mezcla es absolutamente exquisita.

También son muy típicas las crêpes de papa rallada, cocinadas con papas, cebolla, huevo, maizena y nuez.

Un plato delicioso y también bastante casero, es el el budín de queso a la berlinesa, para el que se necesita queso Tilsiter, jamón ahumado, manteca, huevos, harina, polvo de hornear, mostaza, hierbas y pan rayado, sin duda apetecible para cualquier paladar, no como ocurre con el Beefsteak Tatar, ya que se trata de carne de cerdo cruda y picada con cebolla y perejil.





En referencia a las bebidas, debemos destacar la "Berliner Fassbrause", una limonada elaborada por medio de frutas y hierbas naturales, con sabor a manzana. Pero no podemos olvidarnos de las cervezas, como por ejemplo la "Molle", que se caracteriza por tener poco lúpulo, "Molle mit Strippe", acompañada por aguardiente de trigo y "Berliner Weisse", una cerveza de trigo que sólo se elabora en verano, y se toma en copa y con pajita.

Pero hay postres dedicados especialmente a los más golosos, como el llamado Berliner Napfkuchen, cuyos ingredientes son harina, levadura, leche, manteca, huevos, almendras, pasas, limón, canela y nuez, y cuya mezcla hará que nos quedemos encantados y satisfechos de haberlo probado.

También son deliciosos unos panecitos en forma de cuadrado y elaborados a base de harina de trigo y centeno. No podemos olvidar una suave compota conseguida gracias a la combinación de grosellas, frambuesas, cerezas, helado de vainilla, pistachos y almidón de maíz o sagú.


Por último, encontramos unas bombitas rellenas llevabas a cabo con mucho cuidado y esmero, a base ingredientes tan simples como lo son la harina, el huevo, el agua, la maizena, la margarina y el polvo de honear.

Espero que en vuestra próxima visita a Berlín, podáis ayudaros de esta guía para pedir en un restaurante, sabiendo por lo menos los ingredientes de los que constan los platos más típicos.

Fuentes:

Página principal: http://www.oma-uruguay.com/content/view/1684/198/

Pan de carne: http://www.oma-uruguay.com/content/view/1678/28/

Su imagen: http://gelb.net/gelblog/wp-content/uploads/2007/05/falscher_hase.jpg

Crêpes de papa rayada: http://www.oma-uruguay.com/content/view/519/28/

Su imagen: http://www.wdr.de/tv/service/essen/image/000823_7.jpg

Budín de queso: http://www.oma-uruguay.com/content/view/605/28/

Imagen breefsteak tatar: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Tatar-1.jpg/800px-Tatar-1.jpg

Berliner Napfkuchen e imagen: http://www.oma-uruguay.com/content/view/1670/42/

Imagen de la compota: http://www.oma-uruguay.com/content/view/1682/42/

Bombitas e imagen: http://www.oma-uruguay.com/content/view/91/43/

Sesión 12: Recopilación

Artículos:

Disneyland París

Costumbres italianas

Diseñadores españoles

Ocio en Londres

De compras en New York

Productos típicos de Irlanda

Gastronomía china

Museos de Moscú

Gastronomía de Berlín

Gastronomía mejicana

Prácticas:

3ª Práctica

4ª Práctica

5ª Práctica

6ª Práctica

8ª Práctica

9ª Práctica

10ª Práctica

12ºPRÁCTICA RECOPILACIÓN

PRÁCTICAS
-2ªPráctica
Presentación del blog
-3ªPráctica
Buscadores de internet
-4ªPráctica
Herramientas de Google
-5ªPráctica
Documentar una entrevista
-6ªPráctica
Análisis de fuentes informativas
-8ª Práctica
Corrección del blog grupal
-9ª Práctica
La Wikipedia
-10ª Práctica
La Blogosfera Hispánica

PUBLICACIONES SEMANALES
-Que ver en París
-Que ver en Roma
-Que ver en New York
-Navidad y Año Nuevo en Moscú
-Gastronomía irlandesa
-Tradiciones cubanas
-Gastronomía egipcia
-Costumbres chinas
-Fiestas españolas
-Petra, la ciudad rosada

Berlín

Los monumentos de la ciudad de Berlín son algo más que eso ya que son piezas clave en la historia contemporánea mundial y sobre todo europea.Así, los monumentos más relevantes con la historia contemporánea mundial son:

El muro de Berlín:

Creado en 1961 con el objetivo de separar el Berlín occidental y el Berlín oriental.Fue construido a raíz de la guerra fría.Hoy en día quedan restos de los cuarenta y cinco kilómetros de muro que separaba Berlín en dos.En los 28 años años que el muro estuvo en pie murieron unas doscientas setenta personas intentando franquearlo.Muchas de ellas desesperadas por la ansiedad que les provocaba la lejanía de sus seres queridos.Las armas automáticas montadas en el muro,su construcción a base de hormigón armado y sus rizados alambres en lo más alto del muro y las largas guardias de la policía, eran buen impedimento para su flanqueo.

En 1989, el gobierno de la Alemania oriental,presionado por los países extranjeros y por las manifestaciones de miles y miles de personas,promulga una nueva legislación que permitía viajar de un lado a otro a través de Checoslovakia hasta que finalmente, el nueve de noviembre de 1989 el muro es derribado por miles de personas se reunieron con picos y mazos en el gigantesco muro y lo derrumbaron.De esta manera las líneas que un día separaron a Berlín quedaban para la historia.

La puerta de Brandeburgo:

Está completamente ligado a la historia del país.Construida entre 1788 y 1791.Su arquitectura en piedra arenisca recuerda a monumentos históricos como el acrópolis de Atenas.Consta de cinco puertas:la más ancha en el centro del monumento y dos a cada lado de esta.Corona a las columnas una estatua de la diosa de la victoria en una cuádriga tirada por cuatro caballos que tiran en pro de la ciudad.

Reichstag o Parlamento Alemán:

Comprende períodos entre el período de la desaparición del Sacro Imperio Romano Germánico en 1949 hasta el final de la segunda guerra mundial.Fue construido por Foster y Wallot en 1894.Tiene cuatro fachadas monumentales.La entrada la principal consta de unos escalones que se acercan a la misma y columnas de corintio.El 27 de febrero de 1933 el Reichstag fue quemado y el inetrior y la bóveda quedaron totalmente calcinados.Durante la segunda guerra mundial el edificio sufrió daños debido a los continuos bombardeos de las tropas aliadas.Hoy en día es utilizado como centro parlamentario.

Monumentos a parte,los museos también forman parte de la cultura de Berlín.Destaco principalmente dos museos:el primero por su importancia histórica y moral y el segundo por su curiosidad.

1.-Museo judío de Berlín:diseñado por el arquitecto polaco Daniel Libeskind.Situado en la capital alemana.El principal objetivo del museo es representar ese vacío que representa la desaparición de la comunidad judía por el holocausto nazi.Su diseño es totalmente moderno y trata de representar la vida de los judíos de la época a través de obras de arte u objetos cotidianos.

2.-Checkpoint Charlie:es uno de los pasos fronterizos más visitados de Berlín.Fue uno de los pasos fronterizos más utilizados por ciudadanos alemanes que trataban de pasar de un lado de la frontera a otro.Esta en manos privadas.Muestra también los utensilios que los berlineses inventaron para pasar el muro.

Fuentes:http://es.wikipedia.org/wiki/Berlín

Egipto

Los monumentos más famosos de Egipto :

El gran templo de Abu Simbel:

Representa a los cuatro grandes dioses de la antiguedad egipcia:Ra, Amon,Ptha y Ramses.Fue construido durante la hegemonía de Ramsés segundo.Ha sido declarado patrimonio de la humanidad por la unesco en 1979.

Fue descubierto por el suizo Burckhadt en 1813 .Este se lo comentó al italiano Belzoni quien consiguió entrar en el templo y robó todos los objetos de valor que pudo transportar.

La Esfinge:

Voluminoso monumento a orillas del Nilo (detrás de la pirámide de Kefrén) esculpida durante la cuarta dinastía de Egipto.Fue tallado en roca caliza y tiene una altura de unos veinte metros.Tiene forma de un león y se piensa que la cabeza puede representar al faraón Kefrén.Hace miles de años estaba pintada de rojo,amarillo y azul.

Gracias a la arena del desierto la Esfinge ha resistido a la erosión mejor que en otras posibles condiciones ambientales.

Gran Pirámide de Giza:

Forma parte de las siete maravillas del mundo.Es la más grande y la más antigua de las pirámides existentes.Su finalidad era servir de tumba para el antiguo faraón Keops que formaba parte de la cuarta dinastía de los faraones de Egipto.

Su tiempo aproximado de construcción fue de unos veinte años y la forman dos millones de bloques de piedra los cuales pesan(cada uno)dos toneladas.

El interior de la pirámide se compone de tres cámaras:una en el subsuelo y otras dos en el interior de la pirámide.Las principales cámaras y pasajes interiores:

La gran galería es un pasaje ascendente de unos cuarenta y siete metros de longitud y ocho metros de altura.

La cámara del rey:contiene únicamente un sarcófago sin decoraciones y con techos,suelos y paredes lisos.Se accede a ella por uno de los pasajes de la gran galería.

Otras cámaras y galerías son la cámara de la reina,la cámara subterránea o los canales de ventilación.

Un aspecto curioso de la pirámide es que las caras de esta tienen una ligera pendiente hacia dentro,es decir,las paredes exteriores están ligeramente hundidas en la pirámide,creándose de esta manera una pirámide de forma octogonal.

Se encontró también en el interior de la pirámide una barca que tenía como función llevar al faraón Jufu en su viaje hacia la otra vida.

El templo de Edfú:

Templo dedicado al dios halcón,Horus.Es el templo mejor conservado de Egipto.Está orientado al sur(de manera inusual).Las habitaciones construidas en su interior son cada vez más pequeñas para que la luz del sol vaya abandonando paulatinamente el templo y en la habitación más oscura de todas se encuentra el santuario.Sigue los típicos patrones de construcción egipcios:

1.-El Pilono(dos gruesos muros ligeramente inclinados que guardan un espacio entre si el cual es utilizado como puerta):las dos torres forman cuatro pisos unidos por escaleras entre los pisos y entre las torres.Aquí se encuetran las figuras honrando a Ptolomeo XII Neo Dioniso y dos imágenes de halcones.

2.-El patio:ayuda a comprender la grandeza del templo debido a su espacio y a sus gigantescas columnas que lo adornan.

3.-El Pronaos:aquí se encuentra la figura de Horus con doble corona y cada lado de la figura existe una sala:la primera servía para la purificación de los sacerdotes y la segunda incluía una biblioteca. 4.-La sala Hipóstila:la sala más antigua del templo.Incluye pequeñas salas de elaboración de ofrendas secas,ofrendas líquidas y laboratorio.

5.-Por último encontramos la cámara de ofrendas en donde se encuentra entre otros la capilla al dios Min y más tarde el santuario.

Fuentes utilizadas:

http://www.egipto.com/museo/monumentos/index.html

http://www.egiptologia.org/arte/templos/edfu/

http://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Pirámide_de_Giza

http://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Esfinge_de_Giza

http://es.wikipedia.org/wiki/Abu_Simbel

Monumentos de China

La gran muralla China:

Es una de las grandes maravillas de la historia de la humanidad y fue construida hace dos mil años.Está formada por más de seis mil kilómetros de piedra y llega desde las montañas de Corea hasta el desierto del Gobi.En principio se construyó para proteger el imperio Chino de otras tribus del norte pero al final se ha convertido en uno de los símbolos más significativos de la historia de China y Asia.

La gran muralla China refleja el proceso evolutivo de la historia de China y y ha sido construida por la dinastía China en mas de mil años.

El mausoleo de Sun Yat-sen:

Ubicado en la ciudad de Nanjing fue construido en las laderas de las montañas púrpura entre 1926 y 1929.Sun Yat-sen fue enterrado en el mausoleo el uno de julio de mil novecientos veintinueve.

Ocupa unos ocho mil metros cuadrados y tiene forma de campana porque el fue uno de los mayores intelectuales que tuvo la historia de China y gracias a él miles de personas despertaron sus conciencias.

El propio monumento consta de tres arcos de mármol situados sobre un paseo con árboles en los cuales se puede leer un texto del propio Sun en donde exalta el término nación y el término pueblo.Para llegar a él hay que subir 392 escalones y en el mausoleo se encuentra la estatua del propio Sun.

El palacio de verano:

Considerado desde 1998 patrimonio de la humanidad.Esta situado a unos doce kilómetros de Pekín en un medio extenso(de unas trescientas hectáreas) a orillas del lago Kunming.

Fue creado en 1750 pero en 1860 fue destruido casi en su totalidad por tropas franco-británicas.Fue restaurado en 1899 por la emperatriz Cixi.

Una de las piezas destacadas del palacio es el Gran Corredor:un pasillo de más de 750 metros de largo el cual mandó construir la emperatriz para que las condiciones meteorológicas no impidieran recorrer el palacio a su gusto.En el techo del pasillo encontramos unas 14000 pinturas en representación de la historia de China.

Puente de los diecisiete arcos:

Mide 150 metros de largo y ocho metros de ancho.Esta decorado con 540 leones colocados cada uno de ellos en diferentes posturas.Todo una obra de arte y paciencia.El puente fue creado a réplica del puente de Marco Polo situado en las afueras de Pekín.

Fuente:http://www.viajes-exoticos.info/china-monumentos.php

Metro de Moscú

Se creó en 1931 para ensalzar la gloria del nuevo estado.Su construcción fue la primera en la historia del ferrocarril en reunir a ingenieros,arquitectos,técnicos,científicos y a los pintores más destacados del país.Sus conjuntos artísticos están formados por estatuas,pinturas,vidrieras de colores,relieves,mosaicos...

La primera fase de su construcción empezó en 1932 y acabó en 1935.La segunda y tercera etapa fueron completadas en 1938 y 1943.En la guerra entre 1941 y1945 fue utilizado por soldados para resguardarse de los ataques de bombarderos.Es el tipo de transporte más popular entre los rusos y en 1952 ocupaba 60 kilómetros del subsuelo y hoy en día son ya más de 260.

El metro de Moscú es como un museo subterráneo y es el quinto en orden de los metros mundiales del mundo después de Nueva York,Japón,Londres y París.Una de las curiosidades que presenta el metro es que cuando la línea que realiza su recorrido en forma de anillo las voces masculinas son utilizadas cuando el metro gira de forma conforme a las agujas del reloj y voces femeninas en sentido contrario.Lo mismo pasa en líneas de forma radial:cuando se acercan al centro se utilizan voces masculinas y cuando se alejan son voces femeninas.

La estructura radial circular esta construida de forma que refleja la estructura de la ciudad de Moscú.

El metro es el transporte más rápido de Moscú y el más cómodo ya que une la periferia con el centro.También el metro es capaz de recorrer la ciudad en poco tiempo ya que alcanza los noventa kilómetros a la hora.La mayoría de las estaciones están a unos sesenta metros bajo tierra y algunas escaleras mecánicas pueden llegar a alcanzar una longitud de cuarenta kilómetros.Además la climatización del metro es buena :en verano no supera los veinticinco grados y en invierno no es inferior a quince grados centígrados.

Hay estaciones como la de Arbastkaya en la que se construyeron tan profundas por la guerra de espías y también para esconder a la población ante un posible ataque nuclear.

Es el metro que más personas transporta por día llegando a las nueve millones de personas al día.

Fuentes:http://www.tinglado.net/?id=el-metro-de-moscu.

Museos de Moscú

En Moscú hay un gran número de museos, de entre los que destacar algunos como el Kremlin o el Mausoleo de Lenin, en los que se refleja la gran importancia del zar en la historia de esta cultura y las creencias tan fuertes de los habitantes en la religión.

El Kremlin es uno de los museos más importantes de Moscú, y queda reflejado en su extensión de más de 28 hectáreas. Consta de tres catedrales:

• La Catedral Asunción, lugar donde anteriormente se celebraban las coronaciones de los zares. En su interior se encuentra el trono de Iván el Terrible.
  
• La Catedral de la Anunciación, compuesta por nueve cópulas, era escogida habitualmente por los zares a la hora de celebrar bodas y bautizos.

• La Catedral de la Transformación.
  

El de la Armería de Kremlin, caracterizado por ser el más antiguo de Rusia, en el que se conservan más de cuatro mil piezas creadas por increíbles artesanos, de entre las que encontramos desde armas hasta joyas. Una de las colecciones más importantes que en él encontramos, es la de los Huevos de Pascua. El zar los utilizaba como recordatorio de la pascua, y era tradición su intercambio entre personas, como símbolo de la Resurrección. Los huevos que forman parte de la colección Fabergé son los más espectaculares.

El Mausoleo de Lenin, ha sido descrito como una "obra maestra de simplicidad arquitectónica". Su estructura comenzó siendo un cubo de madera, pasando por una pirámide construida a base de cubos, y terminaron sustituyendo la madera por granito rojo y labradorite negro, simbolizando el comunismo y el luto.

La Catedral de San Basilio, situada en la Plaza Roja, fue construida en honor a un pescador vidente llamado Basilio, que gozaba del don de curar a los enfermos. Al ser finalizada al arquitecto le sacaron los ojos por orden del zar, ya que así no podría reproducir nada igual. Esta catedral consta de una torre de ladrillo rojo y acabada en una cúpula con forma de cebolla, rodeada por 8 torres similares. Además, hay alrededor varias capillas que tienen acceso al interior de la iglesia.

La Catedral de Cristo el Salvador fue construida parta conmemorar la resistencia de Rusia ante el intento de invasión napoleónico. La estructura del tempo está construida a base de piedra blanca, combinada con mármol de Sayan empleado para revestir las áreas rectas de la fachada, mármol de los Urales, utilizado en la elaboración de los elementos arquitectónicos, o mármol Sivik, colocado en piezas circulares en el campanario. El templo superior está dividido en siete diferentes zonas. La manera de acceder al templo o a las galerías es a través de tres portales grandes o de ocho portales pequeños. También hay un mirador en cada una de las cuatro esquinas de la parte central.

Pues bien, espero que gracias a esta pequeña presentación, en caso de que visitéis Moscú, tengáis una pequeña idea de qué museos sería interesante que visitarais.

Fuentes:

Nombres de museos: http://www.guia-moscu.com/museos.html

Kremlin: http://www.claus-seyfried.de/rus/kr1_s.htm

Imagen kremlin: http://www.oni.escuelas.edu.ar/2002/buenos_aires/rivalidades/Imagenes/StBasilsCathedral-Kremlin.jpg

Mausoleo de lenin: http://www.arqhys.com/construccion/lenin-mausoleo.html

Imagen del mausoleo: http://www.libertaddigital.com/fotos/noticias/sumausoleolenin.jpg

Catedral de san basilio: http://www.arqhys.com/contenidos/catedral-sanbasilio.html

Imagen de la catedral: http://www.fmcjoseluiscano.com/imagenes/aulas/san%20basilio.jpg

Catedral de cristo el salvador:http://www.litosonline.com/articles/48/art4801s.shtml

Imagen:http://images.google.co.uk/imgres?imgurl=http://lh3.google.com/_HBLNxgXXqRU/RnZAlIfwHxI/AAAAAAAAANw/NFbFdNr4IyQ/s800/Moscu02.jpg&imgrefurl=http://picasaweb.google.com/lh/photo/bs_Yto4RVORPS-eZN_vJ4g&h=600&w=800&sz=91&hl=en&start=3&um=1&tbnid=p3tkF85vRc5J3M:&tbnh=107&tbnw=143&prev=/images%3Fq%3Dcatedral%2Bde%2Bcristo%2Bel%2Bsalvador%2Ben%2Bmosc%25C3%25BA%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Den%26sa%3DN

La Armería de Kremlin: http://www.construirydecorar.com/scripts/areaservicios/noticia/nota.asp?IdSeccion=8&IdNota=8993

Huevo de pascua: http://www.escaners.info/Moscu23.JPG